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비건(Vegan) 식단은 동물성 식품을 전혀 섭취하지 않는 식사 방식을 뜻합니다. 단순히 고기나 생선을 먹지 않는 것뿐 아니라, 유제품, 달걀, 꿀 등 동물에서 유래된 모든 성분을 배제합니다. 비건 식단을 실천하는 사람들은 주로 환경 보호, 동물권 존중, 또는 건강 개선과 같은 이유로 이 방식을 선택합니다. 그러나 비건 요리를 시작할 때는 예상 외로 주의해야 할 재료들이 많습니다. 가공식품이나 흔한 요리 재료에 동물성 성분이 포함된 경우가 많아, 재료 선택 시 꼼꼼한 확인이 필요합니다.이 글에서는 비건 요리를 준비할 때 피해야 할 재료들과 그 대체 방법을 소개합니다. 비건 식단을 처음 접하는 분들에게 도움이 될 만한 팁을 제공하며, 맛있고 건강한 비건 요리를 완성할 수 있는 다양한 정보를 공유합니다.비건..