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콩나물무침, 왜 어려울까?▷ 콩나물무침은 간단해 보이지만 식감과 감칠맛을 살리는 것이 관건입니다.▷ 아삭한 식감, 간이 딱 맞는 감칠맛을 내기 위해서는 몇 가지 핵심 포인트가 있습니다.▷ 특히, "이 재료" 한 스푼만 추가하면 감칠맛이 10배 상승하는데요! 관련 영상: 김대석 셰프의 감칠맛 폭발 콩나물무침 레시피콩나물무침 재료 & 핵심 포인트✔ 주재료: 콩나물 300g✔ 양념 재료고춧가루 1스푼다진 마늘 1스푼맛소금 1/4스푼 (일반 소금 가능)멸치액젓 1스푼 (감칠맛 10배 업!)양파 1/4개대파 10cm참기름 1스푼통깨 약간콩나물무침 만드는 법 (아삭함 살리는 핵심 과정!)1️⃣ 콩나물 삶기 - 수증기가 중요!▷ 콩나물 300g을 깨끗이 세척 후 냄비 가운데 구멍을 내어 수증기가 잘 올라오게 배치합니..