참나물의 모든 것: 봄철 건강한 향긋함을 담다
그 고소하고 향긋한 맛, 그냥 지나치기엔 너무 아까운 봄나물 한 가지. 여러분은 참나물의 진짜 매력을 아시나요?안녕하세요! 요즘 날씨가 점점 따뜻해지고 있어서 그런지 장 보러 가면 자연스레 나물 코너를 둘러보게 되더라고요. 며칠 전에는 정말 반가운 얼굴을 만났어요. 바로 ‘참나물’이었죠. 싱그럽고 진한 향이 코끝을 스치는데, 순간 봄이 성큼 다가왔다는 게 실감 났습니다. 어릴 때 산에서 엄마 따라 따던 기억이 스치면서, 갑자기 기분이 좋아졌답니다. 그래서 오늘은 그 향긋한 봄의 전령사, 참나물에 대해 구석구석 소개해 보려고 해요. 향기부터 효능, 손질법, 맛있게 먹는 법까지! 같이 알아보아요. 5분이면 완성되는 참나물무침▼참나물이란? 봄의 맛을 품은 풀참나물(Pimpinella brachycarpa)은..
씀바귀의 모든 것: 쓴맛 속 건강을 담다
봄마다 다시 찾게 되는 그 쓴맛, 여러분도 혹시 '씀바귀' 좋아하시나요?안녕하세요, 여러분! 봄이 오면 저는 늘 장 보러 가는 길에 눈을 반짝이며 찾는 게 있어요. 바로 씀바귀입니다. 이름부터 ‘씀’자가 들어가서 처음엔 거리감이 있었지만, 어느 순간부터 이 쌉싸름한 매력에 푹 빠졌답니다. 올해도 마트 채소 코너에서 초록빛으로 반짝이는 씀바귀를 보자마자 장바구니에 담았죠. 아, 그 쓴맛이 주는 개운함! 그리고 무엇보다 우리 몸에 참 좋은 친구라는 거, 알고 계셨나요? 오늘은 그런 씀바귀에 대해 한 번 제대로 이야기해 보려 해요. 씀바귀의 쓴맛이 부담~이렇게 무쳐보세요.씀바귀란 무엇인가요?씀바귀는 국화과에 속하는 여러해살이 식물로, 한국, 중국, 일본 등 동아시아의 들판이나 산기슭에서 자생합니다. 학명은 ..